ברלין לצימחונים

מדריך לא שלם שיתעדכן עם הזמן.

לגזור ולשמור.

אם במבט ראשון נראה לצמחוני המבקר בברלין שיתקל הוא בקשיים בהשגת מזון צמחוני, הרי עם מעט אנפורמציה אין כל בעיה.

רשת מוצרי מזון, שנראת מעט כמו בית מרקחת היא reformhause כעיקרון משווקים ברשת זו מוצרי מזון וקוסמטיקה שיתאימו לצרכנים הצמחונים לסוגיהם השונים. למקפידים מומלץ לשאול. המוכרים ברשת זו מעודכנים בקשר לתכולת המוצרים. חנויות הרשת נפוצות מאוד ונתן למצאן בכל מרכז ורחוב ראשי וגם בשוליים.

רשתות אחרות הנפוצות גם, הן רשתות האוכל האורגני הנקרא כאן (בברלין) ביו, Bio. אמנם ברשתות אלו נמכרים גם מוצרים מן החי, אך ידע המוכרים יאפשר בדיקה קלה של התכולה.


 ראוי לשאול, ולשים לב לדברים הבאים:

– הרבה גבינות באירופה מיוצרות בעזרת "אנזים הגבנה" Rennet, בגרמנית נקרא- lab, הלקוח מעגלים. הצמחוני האדוק ימנע מאכילת גבינות אלו. ברשת הרפורמהאוס גבינות רבות, בעיקר של החברה היילר, המיוצרות עם רנט "צמחוני" מה שנקרא:Mikrobiologische labb.

– במאכלים מסויימים כמו גם בריבות ודברי מתיקה יש ג'לטין שנלקח מן החי.

– מוצרי מאפה ומוצרים שעוברים טיגון יכולים להכיל שומן מן החי (כן, אפילו צ'יפס…).

ברשת הרפורמהאוס לרוב העניינים מוקפדים, אבל ישנם יוצאים מן הכלל, ולכן כדאי לשאול, ולבטח תענו באופן הוגן.

ברשת הסופרמרקטים הזולה: EDEKA בחנויות מסוימות מוכרים מוצרי טיבעול (יקר!) באריזות קטנות תחת שם אחר (נדמה לי שזה ממש טיבעול אבל יכול להיות שאני טועה בשם החברה…).

ברשת זו על הרבה גבינות "הבית" מצוין במפרש אם הן מכילות רנט מבעלי חיים או מקרוביילי.

מסעדות:

יש כמובן בברלין גם מסעדות צמחוניות. גם כאן כדאי לאדוקים לברר לגבי ג'לטין בעוגות, רנט בגבינות ושומן בעלי חיים… או מרגרינה שמכילה כזה. לא תמיד יודעים כי עדיין המודעות לכך נמוכה.

בקרוייצברג, במהרינגדאם  Mehringdamm 47, ליד תחנת תחתית בשם זה, ישנה מסעדה "פרסית" צימחונית, נחמדה מאוד. הבסיס הוא אוכל "פרסי" אבל בעצם מדובר על אוכל בינלאומי. צריך לשאול לגבי גבינה בתבשילים. מחירים נוחים מאוד, האוכל משביע אבל דומיננתי מאוד בטעם (כל יום לאכול שם יהיה מוגזם, אבל פעם בכמה זמן…). המקום חביב ביותר, והאנשים נחמדים מאוד.

בקצה השני של קרוייצברג, ליד הפרק של גרליצרבאנהוף, פתחו פסטפוד צמחוני. לא אכלתי שם, אבל אני מניח שאלו מוצרי סויה למיניהם. גם כאן כדאי לברר לעומק לגבי התכולה.

במסעדות הודיות שאפשר למצוא כמעט בכל פינה, ניתן להזמין גם ארוחות צמחוניות.

אשמח לענות לשאלות (אם אוכל…) כאן בתגובות.

אני רוצה להזכיר למי ששכח, ולידע את מי שלא יודע, שאני מדריך סיורים בברלין. הסיורים מעולים ויוצאי דופן (ותאמינו לי שאני יודע על מה אני מדבר- הייתי נוכח בעצמי בכל הסיורים שהדרכתי…). למעוניינים- ניתן לצור קשר כאן, ולפרטים אפשר כאן (כעת עם עיצוב חדש ומאיר עיניים…).

כמו כן אני מעביר זמני בעיצוב אתרי אינטרנט עניים בפירוטכניקה, מי שצריך נא לפנות אלי. עוד אפשר לקרוא כאן.

4 תגובות על הפוסט “ברלין לצימחונים

  1. חולי יקר,
    אם וכאשר אזדמן לברלין אעשה במידע זה שימוש נאות

    זאת ועוד, חשבתי לתומי אולי כדאי לייסד עיר חדשה בנגב
    ולקרוא לה: צמחין
    ואז ניתן יהיה גם להביא ברלינאים לצמחין
    ולא רק צמחונים לברלין.

  2. אהלן שועי,
    אני חושב שאם תבוא לברלין, יהיה קשה להוציא אותך מהספרייה כאן…

    אבל אנסה לעשות את זה בכל מקרה…

  3. חולי, אני יודע
    לפעמים קשה להוציא אותי גם מספריות ארצנו
    (היה פעם מלומד יהודי-אמריקאי בשם הארי וולפסון
    שהוקצה  לוחדר משלו בספריית אונ' הרוורד ושם היה עושה את לילותיו.
    אשתי מדיי פעם מעירה, שזה היה יכול להיות עבורי פיתרון נח.
    עם זאת, אני מקפיד לא להפוך את הבית לספריה)
    אבל תאר לך שכבר הצלחתי להסתובב בפריס
    מבלי להיכנס ולו לחנות ספרים אחת
    (אבל חנויות כובעים, או-לה-לה)

  4. חולי, אני יודע
    אני עוד זוכר את סצנת הספריה המדהימה במלאכים בשמי ברלין של ונדרס
    (היה פעם מלומד יהודי-אמריקאי בשם הארי וולפסון
    שהוקצה  לוחדר משלו בספריית אונ' הרוורד ושם היה עושה את לילותיו.
    אשתי מדיי פעם מעירה, שזה היה יכול להיות עבורי פיתרון נח.
    עם זאת, אני מקפיד לא להפוך את הבית לספריה)
    אבל תאר לך שכבר הצלחתי להסתובב בפריס
    מבלי להיכנס ולו לחנות ספרים
    (על חנויות כובעים דווקא לא חסתי)